Kaasaegne tööstuslik külmasüsteem on seadmete kompleks, mis suudab lahendada kõiki probleeme mis võivad tekkida väikestes kaubandusettevõtetes, toitlustusasutuste või töötlevas toiduainete tööstuses.
Võib väita, et kaasajal ei saa ükski toiduainetööstuse valdkond, olgu selleks siis liha-, kala- või põllumajandussektor, läbi ilma külmutusseadmete ja -tehnoloogiata. Seletus sellele on lihtne: madalatel temperatuuridel hoiustamine on endiselt kõige populaarsem viis toiduainete omaduste säilitamiseks. Kaasaegsed tööstuslikud külmseadmed arenevad põhiliselt kahes suunas, milleks on toiduainete külmutamine ja jahutamine, samuti nende hoiustamine.
Firma Arctictal pakub juba aastaid mitmeid lahendusi Euroopa juhtivatelt tootjatelt kõigi eelpool nimetatud eesmärkide täitmiseks. Kui küsimus on toiduainete efektiivses säilitamises, et nad ei kaotaks oma kvaliteeti, on külmutamine kõige ökonoomsem ja tõhusam viis. Kaasaegsed tööstusseadmed kasutavad jahutamiseks šokikülmutamise (kiirkülmutamise) meetodit. On teada, et suurte jääkristallide tekkimine võib põhjustada pöördumatut kahju toiduainete kudedele: lihale, puuviljadele, köögiviljadele, linnulihale, kalale jne. Seetõttu kasutatakse šokikülmutamist, mis võimaldab mitmes etapis ning võimalikult kiiresti läbida need temperatuuriväärtused, mil toimub kristallide moodustumine (nn krüoskoopiline punkt).
Selle tulemusena ei kaota sügavkülmutatud tooted ka pärast sulatamist oma välimust ja maitseomadusi. Vajadus külmutada eri liiki tooteid on kaasa toonud paljude erinevate ja efektiivsete seadmete väljatöötamise, nagu näiteks lintkonveierid, kiirkülmutavad plaataparaadid, kiirkülmutuskambrid jne. Jahutatud toodete järgnevaks ladustamiseks tööstuslikes külmasüsteemides kasutatakse eri tüüpi külmkambreid, -seadmeid ja -ladusid. Kõik töötlevad tehased ja kauplused, kus tuleb säilitada kaupa teatud madalal temperatuuril, vajavad selliseid süsteeme. Põhimõtteliselt kujutab külmkamber endast kontuuri, mis on isoleeritud väliskeskkonnast ja milles külmutusagregaat hoiab madalat temperatuuri.
Mitmete külmkambrite ühendamine tsentraalseks külmasüsteemiks aitab lihtsustada kontrolli temperatuurire?iimi üle suurel alal ning vähendada kulusid personalile ja lisavarustusele. Arctictal pakub tööstuslikke külmseadmeid erinevate eelpool loetletud ülesannete täitmiseks.
On selge, et selliste seadmete hankimine on seotud märkimisväärsete kulutustega ning see esitab erilisi nõudmisi seadmete kvaliteedile ja usaldusväärsusele.